為扎實(shí)推進(jìn)動物疫病防控工作，保證生豬屠宰環(huán)節(jié)的清洗消毒制度得以有效落實(shí)，近日，萬江農(nóng)技中心派遣農(nóng)技“輕騎兵”前往東莞市中心定點(diǎn)屠宰場，開展消毒滅原知識培訓(xùn)以及消毒技能實(shí)操練習(xí)。

　　此次培訓(xùn)中，萬江農(nóng)技“輕騎兵”根據(jù)屠宰生產(chǎn)環(huán)節(jié)的特定要求，為屠宰企業(yè)工作人員著重講解了屠宰場環(huán)境清潔消毒的重大意義、標(biāo)準(zhǔn)以及操作流程。培訓(xùn)內(nèi)容包含消毒劑的正確使用方式和儲存方法，并且對屠宰場內(nèi)各個(gè)區(qū)域，像待宰區(qū)、屠宰區(qū)、卸載區(qū)等的消毒關(guān)鍵要點(diǎn)和具體操作辦法進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。

　　與此同時(shí)，培訓(xùn)過程中還組織了互動交流活動。大家深入探討了屠宰生產(chǎn)過程中存在的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，以及怎樣采取有效的消毒措施來預(yù)防和控制這些風(fēng)險(xiǎn)，并且對實(shí)際工作和生產(chǎn)中遇到的疑問和難題進(jìn)行了解答。

　　在實(shí)操練習(xí)階段，屠宰企業(yè)消毒工作人員在模擬環(huán)境中進(jìn)行消毒設(shè)備的操作、消毒劑的準(zhǔn)確配制以及消毒流程的規(guī)范執(zhí)行。在熟練操作之后，開展了消毒滅原技能“大比拼”活動。由農(nóng)技“輕騎兵”對每位參與者技能操作的熟練程度和準(zhǔn)確程度進(jìn)行詳細(xì)評估，并給予糾正指導(dǎo)，以確保屠宰企業(yè)消毒工作人員能夠達(dá)到預(yù)定的技能水平。

　　通過本次培訓(xùn)，市中心定點(diǎn)屠宰場工作人員對消毒滅原工作重要性的認(rèn)識進(jìn)一步提高，同時(shí)掌握了高效、科學(xué)的清洗消毒技能，有力保障了屠宰企業(yè)清洗消毒滅原工作取得實(shí)際成效。

　　接下來，萬江農(nóng)技中心將持續(xù)強(qiáng)化對屠宰企業(yè)的生物安全技術(shù)指導(dǎo)工作，并督促企業(yè)切實(shí)做到消毒制度健全、消毒設(shè)施完善、消毒措施到位，以此保障動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全。

　　來源：萬江農(nóng)技中心