當下，南方露地喜冷涼葉菜正陸續步入換茬階段，春提早塑料大棚果菜也逐步進入快速生長時期，部分已進入采收期，而華南、西南熱區南菜北運蔬菜正處于采收期。鑒于當前的氣象條件以及南方春季蔬菜生產的特點，農業農村部種植業管理司聯合全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體系，研究并提出了南方春季蔬菜生產管理技術指導意見。
一、長江流域及以南地區塑料大棚蔬菜
在田蔬菜主要是春提早的茄果類、瓜豆類等喜溫蔬菜以及城郊速生葉菜，需重點做好大棚溫濕度的管理工作，預防“倒春寒”帶來的不利影響。
（一）防寒培育壯苗。像番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、瓠子等喜溫果菜在育苗時容易受到低溫寒潮的影響。在寒潮來臨前一周，要開始控制水分、降低濕度，并噴施一次保護性殺菌劑。若寒潮持續時間較長，可在棚內增添補光燈來補光增溫，或者提前配置地熱線進行加溫。一旦苗期病害發生，可用草木灰拌殺菌劑撒在營養缽或苗床上，及時剔除死苗和病苗，并做好補播補育工作。
（二）適期播種移栽。要抓住“寒尾暖頭”的時機，適時播種空心菜、莧菜和四季豆等葉菜和豆類蔬菜，適時移栽番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜以及黃瓜、苦瓜、西葫蘆等瓜類蔬菜。豆類蔬菜播種后要覆蓋地膜，以起到增溫、保墑、防草的作用。若遇到寒潮來襲，要及時加固并扣緊密封大棚，在棚內加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網、無紡布等材料進行保溫，必要時在大棚內掛補光燈、增溫塊等臨時加熱設備來增溫補光。
（三）精準溫濕調控。當春季天氣快速升溫回暖時，尤其是連續陰雨后天氣驟然放晴變暖時，要及時采取早通風、加大通風量或覆蓋遮陽等措施，來調控大棚溫度的上升速度。如果出現植株急劇萎蔫的情況，要適度遮陽，并進行葉面噴水。晴天上午進行澆水，要注意澆水的頻率和水量，保持“土壤濕潤微干”的狀態為佳，切忌大水漫灌。澆水后封閉大棚，提高大棚內的溫度，待地溫上升后，再及時通風排濕。
（四）強化蔬菜管護。要遵循“控制氮肥用量、增加鉀肥用量”、“少量多次、薄肥勤施”的原則，適當減少氮肥用量，增加磷鉀肥用量，適時增施硼、鎂、鐵等中微量元素。要及時進行整枝打叉，摘除植株下部的老葉、黃葉、病葉和弱葉。使用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲，藍板誘殺薊馬，性誘劑誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲，必要時使用高效低毒低殘留農藥進行化學防治。對于大棚綠葉類蔬菜，在寒潮來臨前要及時采收，并開始控制水分、降低濕度，可噴灑一次保護性殺菌劑，也可使用煙熏劑防止霜霉、灰霉等葉部病害的發生。
（五）做好寒潮應對。在“倒春寒”來臨前，可通過葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營養葉面肥以及植物源生長調節劑等措施來強化植株的抗逆能力，同時注意控制澆水的頻率和水量，必要時進行臨時補光。氣溫回暖后，應適時通風，以降低大棚內空氣的濕度、增加CO2的濃度。若蔬菜受凍，可在萎蔫的植株上噴清水或1％的葡萄糖水或1％的海藻酸溶液等來進行補救，也可用0.2%的磷酸二氫鉀或蕓苔素內酯等植物生長調節劑噴施葉面，促進植株盡快恢復生長。
二、長江流域及以南地區露地蔬菜
除華南熱區外，在田蔬菜主要是喜冷涼十字花科葉菜和蔥蒜類，要重點做好茬口銜接工作，預防病蟲害的蔓延。
（一）及時采收上市。露地春甘藍、春大白菜、春萵苣和小白菜、紅菜苔、大蒜苗、香蔥、韭菜等早春蔬菜在遇到雨雪天氣時，要注意清溝排漬；待價格合適時及時采收上市，防止裂球抽薹，并為后茬作物盡早騰出土地。
（二）適期播種定植。3—4月要及時安排春季露地蔬菜的播種定植工作。做好前茬作物的清園工作，施用充分腐熟的有機肥，采用深溝高畦的方式翻耕整廂，鋪設地膜來增溫、保墑、防草。豇豆、四季豆、毛豆等播種后宜覆膜，破土出苗后要及時破膜封土。茄果類、瓜類幼苗要選晴天覆膜后移栽，采用寬行密植的方式，適量澆水，若有缺苗情況要及時補苗。
（三）合理肥料運籌。要合理確定基肥、追肥的比例，按照蔬菜種類的不同分期控制氮肥的使用量，磷肥以基肥為主，占比為3/5至2/3，氮、鉀基肥占比為1/5至1/3。同時要配合施用鈣肥或含鈣磷肥。
（四）科學病蟲防控。要堅持預防為主、綜合防控的原則，合理運用物理、生物、化學等方式防治病蟲害，噴藥時加入適量葉面肥，增強植株的抗性，促進其恢復生長。要及時甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當導致的生理性病害，并對癥采取措施緩解病情。
三、華南西南熱區蔬菜生產管理
在田蔬菜主要是露地喜溫蔬菜與早春小拱棚覆蓋的瓜豆類蔬菜，要重點做好茬口銜接工作，預防短時低溫和連續陰雨天氣可能給蔬菜生產帶來的不利影響。
（一）盡早采收上市。隨著氣溫逐漸升高，要根據作物種類，因地制宜地做好肥水管理工作，通過噴淋、微噴或滴灌等方式平衡施肥，促進植株生長，及時采收上市，避免與其他地區同類蔬菜同期上市。
（二）加強茬口銜接。采收結束后，要及時做好田園清潔工作，科學處理尾菜、藤蔓等廢棄物。需要種植夏秋蔬菜的地塊應盡早翻曬，增施充分腐熟的有機肥、生物菌肥等，改善土壤的地力條件，做好相關準備。
（三）培育下茬壯苗。果菜可采用穴盤輕基質育苗技術，葉菜可采用漂浮育苗技術，保持適當的育苗密度。要加強育苗場的溫濕度管理，密切關注天氣預報，防止幼苗受到春季倒春寒的影響，加強通風除濕，預防苗期病害。在育苗設施風口處安裝防蟲網阻隔害蟲。隨著溫度升高，可采用補光、噴施生長調節劑等措施防止秧苗徒長。
