據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，在元旦前夕，全國(guó)生活必需品市場(chǎng)呈現(xiàn)出供應(yīng)充足、價(jià)格總體平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。12月27日，全國(guó)200家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，糧食、食用油、雞蛋、豬肉的庫(kù)存量相較于12月初分別增加了3.2%、2.2%、2.8%和0.7%。同時(shí)，豬肉、牛肉的平均批發(fā)價(jià)格比月初分別下降了1.9%和1.2%，而糧油、羊肉、雞肉的價(jià)格基本保持平穩(wěn)。
隨著元旦假期日益臨近，城鄉(xiāng)市場(chǎng)迎來(lái)了消費(fèi)高峰。下面讓我們跟隨記者的腳步，看看走訪各地商超、蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)所了解到的具體情況。
北京：應(yīng)對(duì)客流高峰 商家持續(xù)加大備貨力度
記者在北京的一家生鮮超市里看到，新年主題的裝飾品被擺放在了顯著位置，店內(nèi)的年貨禮盒琳瑯滿目。新鮮到店的蔬菜、鮮果、肉類等商品整齊地排滿了貨架，吸引了大批顧客前來(lái)選購(gòu)。
北京消費(fèi)者權(quán)怡表示：“這里的服務(wù)非常周到，像鮮切的水果，對(duì)我們年輕人來(lái)說(shuō)很適用。魚類或生鮮類產(chǎn)品還會(huì)贈(zèng)送相應(yīng)的配料，而且都是免費(fèi)的，十分便民。”
記者了解到，該店內(nèi)米面糧油、水果蔬菜等商品的價(jià)格和去年基本持平。車?yán)遄印⑦M(jìn)口香蕉等進(jìn)口食品的價(jià)格同比下降了約20%。目前，超市的日客流量為3萬(wàn)人次，預(yù)計(jì)在元旦、春節(jié)期間，每日客流將增長(zhǎng)40%左右。為了應(yīng)對(duì)客流高峰，商家持續(xù)加大了備貨力度，肉禽蛋奶和水果生鮮類的日儲(chǔ)備量已達(dá)到日常的兩倍以上。
北京某超市店長(zhǎng)蒲強(qiáng)稱：“中央倉(cāng)會(huì)根據(jù)門店的實(shí)時(shí)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)，然后進(jìn)行二次配貨。肉鮮肉類產(chǎn)品能夠做到當(dāng)日出清，以此確保節(jié)日期間商品新鮮安全供應(yīng)。”
同樣熱鬧的還有華東最大的水果交易中心——嘉興水果市場(chǎng)。這兩天，來(lái)自周邊城市的水果批發(fā)商紛紛前來(lái)進(jìn)貨、采購(gòu)，不少本地市民也開始著手準(zhǔn)備年貨。每天進(jìn)場(chǎng)的送貨和采購(gòu)車輛平均達(dá)到6000多輛，是平時(shí)的兩倍多。四川的耙耙柑、甘平，廣西的沃柑銷售十分火爆；智利車?yán)遄印⑻﹪?guó)榴蓮、秘魯藍(lán)莓也很搶手。
某果業(yè)經(jīng)銷商莊洲說(shuō)：“今年的貨量、品質(zhì)都不錯(cuò)，而且價(jià)格比往年便宜了好多，是很親民的一年。”
智慧農(nóng)業(yè)發(fā)力 守護(hù)節(jié)日“菜籃子”
看完“菜籃子”的情況，我們?cè)偃ァ安藞@子”里看看。隨著元旦、春節(jié)的臨近，各地通過智能化生產(chǎn)和新技術(shù)應(yīng)用，全力保證“菜籃子”的供應(yīng)充足。
元旦前夕，在山東壽光的一個(gè)數(shù)字家庭農(nóng)場(chǎng)里，大棚里的傳感器對(duì)棚內(nèi)的溫度、濕度等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，并實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)。
壽光某農(nóng)場(chǎng)管理員張連昌介紹：“今天一共采摘了1200斤西紅柿，因?yàn)榉N的是草莓番茄，品質(zhì)比較高，今天賣了12000塊錢。”
張連昌還表示，現(xiàn)在他在家中用手機(jī)就能實(shí)時(shí)查看棚內(nèi)的狀態(tài)。大棚不需要人工輔助，就可以自動(dòng)完成遙控放風(fēng)、補(bǔ)光、澆水、施肥等一系列操作。
在山東壽光，今年以來(lái)，80%的蔬菜大棚實(shí)現(xiàn)了智能化。蔬菜園區(qū)搖身一變成為“綠色工廠”，進(jìn)一步保障了蔬菜的高質(zhì)量供應(yīng)。而在山東濟(jì)寧微山湖現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，兩臺(tái)智能機(jī)器人在養(yǎng)殖車間來(lái)回穿梭，一臺(tái)負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖池的水質(zhì)，另一臺(tái)負(fù)責(zé)投放飼料。
微山湖某漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園工程師王亞介紹：“與傳統(tǒng)的工廠化養(yǎng)殖相比，智慧漁業(yè)車間節(jié)水95%。而且還能進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，像鱸魚在40立方米的水體里能達(dá)到五六千斤的產(chǎn)量。”
元旦臨近，大約1萬(wàn)條日本鰻鱺即將上市銷售。為了應(yīng)對(duì)元旦和春節(jié)市場(chǎng)，漁場(chǎng)的供應(yīng)量將比往常提高一倍左右。
眼下，黑龍江天寒地凍，但在全省多地的溫室大棚里卻是一派豐收的景象，枇杷、荔枝等南方水果和草莓等地產(chǎn)水果陸續(xù)開始采摘，并發(fā)往省內(nèi)外市場(chǎng)。在富錦市的一家果蔬種植基地里，兩棟面積2700平方米的智能溫室大棚里的草莓長(zhǎng)勢(shì)正好，迎來(lái)了采摘期。
黑龍江某農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司宣傳部主任隋品萱表示：“我們果蔬種植基地每天可上市新鮮的果蔬7000多斤，主要供應(yīng)在北京、佳木斯以及富錦的直營(yíng)店內(nèi)。為了確保節(jié)日的正常供應(yīng)，我們加大了果蔬的調(diào)運(yùn)儲(chǔ)備，保證節(jié)日以及日常的供應(yīng)都能正常進(jìn)行。”
加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接加大儲(chǔ)備投放 各地保供忙
為了做好元旦期間的市場(chǎng)保供工作，商務(wù)部指導(dǎo)各地加強(qiáng)對(duì)糧、油、肉、蛋、奶、果、蔬等重要生活必需品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，加大儲(chǔ)備投放力度，增加商業(yè)庫(kù)存，以此確保市場(chǎng)供應(yīng)。
元旦前夕，記者來(lái)到了北京南五環(huán)的一家“城市大冰箱”，這里承擔(dān)著全市餐飲業(yè)的后廚補(bǔ)給和各大商超生活必需品的配送任務(wù)。在元旦及春節(jié)前后，這家冷鏈配送企業(yè)將負(fù)責(zé)北京13000多個(gè)配送點(diǎn)的配送工作。
北京市某冷鏈物流企業(yè)負(fù)責(zé)人王青林稱：“臨近元旦，從整個(gè)北京市場(chǎng)來(lái)看，商超的需求量一直在上升。我們從北京市配的發(fā)車量，原來(lái)平均每天差不多是250輛，最近這一周達(dá)到了300輛。”
在山東淄博市周村區(qū)管莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，各類新鮮的蔬菜整齊地?cái)[放在攤位上。作為輻射周邊城市的重要蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)，這里每天的蔬菜吞吐量在260噸左右。
管莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)業(yè)務(wù)經(jīng)理李建平介紹：“為了應(yīng)對(duì)極端天氣，市場(chǎng)建立了冬儲(chǔ)蔬菜區(qū)。每天冬儲(chǔ)蔬菜的存儲(chǔ)量在500到600噸，能夠保證周村區(qū)市民在極端天氣下3到5天的蔬菜供應(yīng)。”
江西南昌對(duì)線下商店加大了平價(jià)商品品種的供應(yīng)，同時(shí)，對(duì)分布在全市居民生活聚集區(qū)的92家平價(jià)商店進(jìn)行補(bǔ)貼。
江西南昌某生活超市店長(zhǎng)杜艷濤表示：“我們超市的蔬菜、肉類、糧油，都按照以往的2到5倍供應(yīng)量進(jìn)行備貨，并且專門設(shè)立了平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品專營(yíng)區(qū)，一天一換，保障顧客能夠隨時(shí)購(gòu)買到新鮮、實(shí)惠的農(nóng)副產(chǎn)品。”
湖北組織159家骨干保供企業(yè)與供應(yīng)基地加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，拓寬貨源渠道，糧油、肉類、蔬菜等生活物資的備貨數(shù)量較平常增加了30%，生活物資的流轉(zhuǎn)效率比平常提高了10%左右。
