12月15日，在中堂百香島廣東富舟農業養殖基地，李仲希在稻田里養殖的澳洲淡水龍蝦迎來關注。這些龍蝦“個大、肉多、有點點咸，入口爽脆”，不僅豐富了東莞人的餐桌，更成為“稻蝦共生”模式的一張閃亮名片，帶動周邊農戶走上了致富之路。

李仲希是莞城人，上世紀90年代從農校畢業后，開啟了豐富的農業創業之旅。他輾轉河南、廣西等地開展農業種植，回到東莞后還種過荔枝、釀過酒，但都未取得顯著成果。如今，他在中堂鎮創辦農業科技公司，承包了1000多畝稻田，開啟“稻蝦共生”模式，沒想到事業做得風生水起。

　　回鄉創業種植千畝稻田

“做農業，搞種植，周期長，回報慢。”作為廣東富舟農業科技有限公司創始人，李仲希骨子里熱愛農業。“從農校畢業后，我在河南種過小麥，在廣西種過水稻。后來回到東莞，種過荔枝，還以荔枝為原料釀過酒。”李仲希回憶道，“我喜歡農業，也愿意為農業付出辛勤的汗水。”

不過，以往圍繞農業創業，他更多是出于個人愛好，而現在則緊盯市場需求，這也成為他養殖澳洲淡水龍蝦的初衷。“市場有需求，經濟價值高。既能滿足自己從事農業的喜好，也能實現賺錢致富的心愿。”李仲希這樣說道。

澳洲淡水龍蝦原產于澳大利亞，別名紅螯蝦，屬于名貴淡水經濟蝦種，身披藍盔甲。“個頭大、生長快、食性雜、耐低氧、適應性強、出肉率高、經濟效益顯著。”在李仲希看來，“澳洲淡水龍蝦優點眾多，消費市場廣闊，是值得投入的優質產業。”

2019年初，李仲希回到東莞，在中堂鎮創辦農業科技公司，并承包了1000多畝土地種植水稻。今年年初，在東莞市疫控中心和中堂鎮農林水務局、農技中心等部門的支持下，他在300畝水稻田里開始養殖澳洲淡水龍蝦。

李仲希團隊注重技術的研發與創新，專注于澳洲淡水龍蝦的繁殖、養殖、銷售及稻蝦綜合種養產業模式，還開發了龍蝦專用飼料的配方和技術。“現在這里成了東莞規模最大的澳洲淡水龍蝦養殖基地，還評上了東莞的農業科技示范展示基地。”李仲希自豪地表示。

經過一年的探索，李仲希養殖的第一批澳洲淡水龍蝦大獲成功，單只蝦的重量可達1.5兩，按照捕大留小的方式陸續上市，一年四季都有供應，當前主要供應珠三角的酒店、餐廳。

李仲希告訴記者：“今年第一造稻谷平均畝產達到400公斤，澳洲淡水龍蝦畝產達到100多斤。按照目前價格，每畝增值5000元以上，300多畝稻蝦示范基地，增加產值至少150萬元。”

　　開創稻蝦生態養殖模式

走進中堂鎮四鄉生態西路的澳洲淡水龍蝦養殖基地，一塊塊稻田和工業化養殖大棚映入眼簾。養殖人員們正專注地忙碌著，在稻田邊、大棚內進行測溫檢袋、適應水溫、加氧處理等工作；育苗車間里，養殖人員正耐心細致地給母蝦喂食。

“稻蝦共生”是一種良性循環的生態養殖模式。李仲希站在稻田邊，用一根竹竿撈起一只龍蝦。他們在稻田中間挖出三五米寬、一兩米深的溝，形成稻蝦連作池，周圍環溝，讓龍蝦在周圍溝內喂養，中間種植水稻，營造出“稻在水中長，蝦繞稻邊游”的良好生態環境。

李仲希認為，在當前農業競爭激烈的環境下，更需要差異化發展。“稻蝦共生”模式既需要技術支撐，又拓展了產業鏈條，深受養殖戶青睞。一方面，稻秧為龍蝦提供了躲避空間，拓寬了它們的活動范圍，減少了相互殘殺的情況。而龍蝦的代謝物又能成為水稻的肥料，增加了有機肥的供給。另一方面，龍蝦可食用田間的雜草、蟲卵、螺等有害生物，降低了餌料系數，同時減少了蟲害，減少了農藥化肥的投入，促進了稻秧生長。

“稻蝦共生模式的核心，就是水稻種植與澳洲淡水龍蝦養殖有機結合，實現資源共享、優勢互補。”東莞市疫控中心正高級工程師李希國介紹，這是一種環溝跑道養殖模式，能讓死水變活水。稻在水中長，蝦在稻下游。“稻蝦共生”模式讓稻成了“蝦米”，蝦成了“生態蝦”，不僅產量提高了，而且品質和口感都比較好，深受市場青睞。

目前，李仲希團隊的龍蝦養殖技術嫻熟，涵蓋種苗、飼料、動保、智能化設備等“一條龍”產業鏈。“稻蝦共生”項目采取“公司 + 農戶”等經營模式，在促進農業提質增效的同時，也讓種養戶嘗到了甜頭，吸引了周邊100多名農戶一起加入養殖隊伍。

“稻蝦共生”不僅需要新技術，更需要振興農業的情懷。李仲希坦言：“我從事農業生產20多年，從一名‘新農人’到‘興農人’，關鍵是東莞當前致力發展特色農業產業，堅定了我們深耕農業的信心。”

如今，李仲希團隊還通過合作種養的方式幫助村民提高收入，他們負責提供養殖技術和銷售，村民提供養殖場所，解決了村民的銷售困境，積極探索共同富裕“新路徑”。李仲希還透露：“我們平時日常工作就是用無人機投喂，技術有保障，管理很規范，稻蝦共生養殖經濟效益達到我們的預期目標，明年將繼續擴大規模，計劃增加至500畝，希望澳洲淡水龍蝦走上更多東莞人的餐桌。”

　　來源：東莞+