近期，東莞市農科中心在“農友圈”接到了厚街鎮新圍村一位菇農發出的緊急求助“訂單”。接到求助后，該中心迅速組織科技特派員趕赴現場，為菇農的杏鮑菇種植問題“問診開方”，開展專業的技術指導服務。

　　科技特派員到達現場后，對農場的杏鮑菇進行了詳細的“望聞問切”。經仔細查看，發現該農場的杏鮑菇存在嚴重問題，第一茬杏鮑菇在出菇幾天后全部腐爛，第二茬杏鮑菇也出現了部分腐爛的情況。

　　在現場，特派員深入了解了杏鮑菇的種植管理細節以及生長狀況。經過綜合分析，找出了杏鮑菇腐爛的“病因”。一方面，菇農使用的覆膜材料為聚丙烯塑料膜，并且封閉得非常嚴實，這使得通風透氣狀況極差，導致杏鮑菇全部腐爛；另一方面，在采摘第一茬菇時，菇農采用剪刀剪采的方式，留下了部分菌柄，這些菌柄遇水后腐爛，進而蔓延到新一輪試種的杏鮑菇菌棒，造成第二茬菇部分腐爛。基于診斷結果，特派員當場開出了救治“處方”：建議菇農使用通風透氣的覆蓋膜，并將其做成拱形覆蓋；在采收時，直接從菌柄根部拔起。

　　緊接著，特派員進行了現場采收示范指導。在示范過程中，詳細講解了采收的注意事項，并親自演示從菌柄根部拔起的采收動作，以避免影響下一茬的出菇數量和質量。此外，特派員還針對杏鮑菇的包裝、運輸給出了專業建議，旨在進一步提高杏鮑菇的商品質量。在特派員的指導下，菇農現場采收了成熟的杏鮑菇，臉上洋溢著問題得到解決的舒心以及收獲的喜悅。

　　未來，市農科中心的科技特派員將持續跟進食用菌試種農企農場的種植和生產情況，全力助力東莞市食用菌產業實現提質增效。

　　來源：市農科中心