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春季飲食禁忌 遵循三個多少的原則早春

作者:首宏蔬菜配送 來源:本站 人氣:326 時間:2025-05-28

冬去春來萬物復蘇,生氣勃勃,同時我們的生理機能、新陳代謝也開始活躍。此時我們身體就需要吸收更多營養,但是春季氣溫不穩定,春雨綿綿,食物不應隨便選擇,還是有其本身原則,那么春季應該如何注意飲食呢?下面就和大廚藝小編一起來了解一下吧。多還原少氧
冬去春來萬物復蘇,生氣勃勃,同時我們的生理機能、新陳代謝也開始活躍。此時我們身體就需要吸收更多營養,但是春季氣溫不穩定,春雨綿綿,食物不應隨便選擇,還是有其本身原則,那么春季應該如何注意飲食呢?下面就和大廚藝小編一起來了解一下吧。
多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁的正常分子結構,使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦的生理活動產生不良刺激,導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經發生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處于清醒、活躍的健康狀態。
多糙少精保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血癥。
專家研究發現,一種稱為同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
多綠少白益壽延年
營養學家分析了各種蔬菜的養分,發現一個規律:蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
春季來臨氣溫乍暖還寒,再加之春雨綿綿所以飲食調理才選的尤為重要。我們應該遵循三多三少的原則,該吃的多吃不該吃的少吃。所以大廚藝小編為大家介紹其中的飲食原則,希望每個人在春季都有個健康的身體。
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